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제6회 순천의 맛! 전국음식경연대회

2019.07.31 조회수 62 학생처
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  전국음식경연대회 개요  
   
 행 사 명 :『제6회 순천의 맛! 전국음식경연대회』

 일 시 : 2019. 9. 28.(토) 14:00 ~ 18:00

 행사장소 : 순천시 중앙로(푸드아트 페스티벌 행사장 내)

 주 제 : 더 맛나는 세상, 순천이 예술이야!

 경 연 팀 : 20개팀 내외(요리부 10, 테이크아웃부 10)

 심사방법 : 1차 → 서류심사 , 2차 – 현장 조리경연 및 전시

 주 최 : 순천시 관광과 ‧ 사)한국외식업중앙회순천시지부

  1. 공고기간 : 2019. 8. 1.() ~ 9. 6.()
  2. 접수기간 : 2019. 8. 1.() ~ 9. 6.()
  3. 참가기준 : 요리에 관심 있는 내국인·외국인 모두
  4. 경연종목

일반부 : 순천내림음식

테이크아웃부 : 순천지역에서 생산되는 식재료를 활용한 음식 1

요리부·테이크아웃부(각 팀당 2) / 우리농산물 70%이상 사용

  1. 심사방법

❍ 1차 서류심사

– 일 시 : 2019. 9. 10.(화)

– 심사방법 : 제출서류(레시피)로 자체 서면심사

– 심사내용 : 표현성(작품성), 메뉴구성, 창의성, 상품성(효율성) 등

– 선정규모 : 요리부, 테이크아웃부 각 10개팀 내외

– 심사위원 : 대학교수, 요리전문가 등 8인 내외

– 결과통보 : 심사당일 개별통보

❍ 2차 본선심사

– 심사기간 : 2019. 9. 28(토) 14:00 ~ 18:00

– 심사위원 : 대학교수, 요리전문가 등 6인 내외

– 심사방법

․ 완성품요리 사전 전시 및 현장 조리 음식 시식 평가

․ 심사기준에 의거 심사위원의 채점결과를 합산하여 최고점수, 최하

점수를 제외한 나머지 합산 결정

– 결과통보 : 심사 종료 후 시상식에서 발표

  1. 시상내역

 요리부

‣ 대상(1명) : 상장(문화관광체육부장관상) 및 부상(상금 100만원)

‣ 최우수상(1명) : 상장(도지사상) 및 부상(상금 70만원)

‣ 우수상(1명) : 상장 및 부상(상금 40만원)

‣ 장려상(2명) : 상장 및 부상(상금 각 20만원)

※ 현장평가단 평가 최우수팀(1팀) : 순천미인 인기상(상장 및 부상)

 

 테이크아웃부

‣ 대상(1명) : 상장(도지사) 및 부상(상금 100만원)

‣ 최우수상(1명) : 상장 및 부상(상금 70만원)

‣ 우수상(1명) : 상장 및 부상(상금 40만원)

‣ 장려상(2명) : 상장 및 부상(상금 각 20만원)

※ 현장평가단 평가 최우수팀(1팀) : 순천미인 인기상(상장 및 부상)

  1. 참가자 지원 내용

 부스제공 (2팀당 1동), 부스 참가팀 현수막(팀당 1~2매)

 조리 및 전시테이블, 간이개수대, 물(팀당 생수 2리터 3병)

 앞치마, 조리모자, 위생마스크 각 1조

 참가비(재료비 및 교통비 등) 지원(30만원)

  1. 참가자 선정 및 심사

 서류심사 결과 통보 : 9. 10.(화) / 개별 통지

 현장 음식경연 참가자 사전설명회 : 9. 17.(화) 15:00/(평생학습관 205호 강의실)

 참가자 경연작품 사전전시 : 9. 28.(토) 13:00까지

 현장 음식경연 : 9. 28.(토) 14:00 ~ 16:00

 시 상 식 : 9. 28.(토) 17:00

  1. 신청 및 접수방법

 제출서류 : 신청서 1부(개인정보 수집․이용 동의서 포함), 기타 증빙서류

※ 경연대회 출품음식 관련 사진 첨부

 접수방법 : 신청서를 작성하여 직접, 우편 또는 전자우편으로 접수

※ 2019. 9. 6.(금) 18:00까지 도착 분에 한함

 접수처

우)57938 순천시 중앙로 232(석현동, 문화건강센터) 순천시 관광과 음식관광

이메일 park9284@korea.kr, FAX 061)749-4634(팩스 신청 시 제출 후 전화 확인 )

  1. 기타사항

 참가신청 시 제출한 레시피와 동일한 작품을 제출하여야 하며, 동일하지 않을 경우 불이익을 받을 수 있다.

 본 규정을 위반하는 참가자는 실격 될 수 있으며, 심사결과에 대해서는 이의를 제기 할 수 없다.

 대회진행본부는 참가자 개인 소지품의 파손이나 분실에 대한 책임을 지지 않으며, 접수한 서류는 일절 반환하지 않는다.

 진행본부는 본 대회 규정을 행사에 맞게 수정하거나 추가 할 수 있다.

 경연팀은 완성품을 당일 13:00까지 전시대에 전시 완료하여야 하며, 전시에 따른 소품 등 일체는 참가자가 준비한다.

※ 기타 자세한 사항은 순천시 관광과 음식관광팀

(☎061-749-4833)으로 문의하시기 바랍니다.